Groene smoothie om de dag te beginnen

Een groene smoothie is een geweldige manier om je dag te starten met een boost aan vitamines en mineralen.

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 1 kopje spinazie
• 1/2 avocado
• 1 kopje amandelmelk
• 1 eetlepel chiazaad
• 1 eetlepel honing (optioneel)

Instructies:

1. Doe alle ingrediënten in de blender.
2. Mix tot een gladde consistentie.
3. Schenk in een glas en geniet!

Deze smoothie zit boordevol vezels, gezonde vetten en antioxidanten die je de hele ochtend energiek houden.

Romige pompoensoep

Pompoensoep is een klassieke comfort food die perfect is voor koude dagen.

Ingrediënten:

• 1 middelgrote pompoen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 4 kopjes groentebouillon
• 1 kopje kokosmelk
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de pompoenblokjes toe en bak ze een paar minuten mee.
3. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat sudderen tot de pompoen zacht is.
4. Giet het mengsel in de blender en mix tot een gladde soep.
5. Voeg de kokosmelk toe en mix opnieuw. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer warm, eventueel gegarneerd met pompoenpitten of een scheutje kokosmelk.

Chocolade avocado mousse

Een gezondere versie van een klassiek dessert, deze mousse is rijk, romig en vol van smaak.

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado’s
• 1/4 kopje cacaopoeder
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout
• 1/4 kopje kokosmelk

Instructies:

1. Doe de avocado’s, cacaopoeder, ahornsiroop, vanille-extract en zout in de blender.
2. Blend tot een gladde massa.
3. Voeg de kokosmelk toe en mix opnieuw tot een romige mousse.
4. Verdeel de mousse over schaaltjes en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
5. Serveer koud, eventueel gegarneerd met verse bessen of een snufje cacaopoeder.

Pindakaas banaan smoothie

Deze smoothie is perfect als een snelle snack of een post-workout herstel.

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 1 eetlepel pindakaas
• 1 kopje melk (amandelmelk of gewone melk)
• 1 eetlepel havermout
• 1 theelepel honing
• 1/2 theelepel kaneel

Instructies:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan de blender.
2. Mix tot een gladde en romige consistentie.
3. Giet in een glas en geniet meteen!

Heerlijke hummus

Hummus is een veelzijdige dip die perfect is voor snacks, broodbeleg of als bijgerecht.

Ingrediënten:

• 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1/4 kopje tahini
• 1 citroen, geperst
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel komijn
• Zout naar smaak
• Water (indien nodig)

Instructies:

1. Voeg de kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, olijfolie, komijn en zout toe aan de blender.
2. Blend tot een gladde massa, voeg indien nodig water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
3. Serveer met pita brood, groenten of gebruik als spread.

Met deze recepten kun je zien hoe veelzijdig een blender kan zijn in je keuken. Het maakt niet uit of je een gezonde start van de dag wilt, een voedzame maaltijd, of een lekker dessert; je blender kan het allemaal aan. Probeer deze recepten uit en ontdek hoe eenvoudig en lekker gezond eten kan zijn!